イタリアのスローフード協会が主催する世界規模の食品市サローネデルグーストに行ってきました。
山梨の業者の方々と山梨食材、日本酒、お茶、梅干しなどをアピールして、
東京銀座すし幸の杉山氏と
富士川町おかめ鮨の佐久間氏と共に
山梨の食材を使い、ヨーロッパの方々に料理をアピールしました。
そして世界の中でも特に食で進んでいるイタリア食科学大学にもプレゼンテーションし山梨をアピール出来ました。
日本はヨーロッパで今すごく注目を集めています。
本場でそれを肌で実感することができ
とても貴重な体験ができました。
ありがとうございました。