10月ワインの会メニュー

イタリア視察に行ってきたので
イタリア料理を今回
ご堪能いただきました。

アミューズ
3種のブリュスケッタ
(トマト、オリーブ、ポルチーニトリュフ)

オードブル
イタリア産本場のハムの盛り合わせ
南アルプスのベビーリーフのサラダ添え

パスタ
ポルチーニのタヤリン
トリュフ風味
キノコの泡とベーコン添え

魚料理
活ホタテと車海老のイタリア米リゾット
魚介のトマトソースとジェノベーゼ

メイン
黒毛和牛A5ランクのグリエ
ちぢみほうれん草添え
キプロスの黒い塩と白トリュフ塩

デザート
旬のフルーツのザバイヨーネ