5月ワインの会を開催しました

メニュー
アミューズ
生姜のババロワ 白胡麻のすーぷ
オマールとキュウリのタルタル

オードブル
大イサキの瞬間燻製のカルパッチョ
空豆とトマトのタブレ

スープ
新玉ねぎの冷製スープ
山梨産鶏肉の生ハム添え 透明のトマトのジュレ

魚料理
活帆立とつぶ貝の海藻バタームニエル
春菊と押し麦のリゾット

肉料理
山梨産鹿肉のロースト
赤ワインと黒コショウのソース

デザート
山梨産サクランボのキャラメリぜ
自家製バニラアイス