エディションコウジシモムラに行って来ました。料理、サービス、ワイン全てが素晴らしく刺激を受けました。
下村浩司さんとお話しする事ができ、レストランに関する様々な事を親身になって教えて下さいました。成長するヒントがもらえたように思います。感謝します。下村さんのように【一期一会】会った目の前の人を大切にする精神が大切ですね。