山梨シェフズクラブ事業を行いました。

東京丸の内の若い女性に向け
県産食材でヘルシーメニューを
山梨シェフズクラブで提供する
試食会を開催しました。

若い女性にとって今の食のニーズは
健康、美容に良く美味しい料理。

東京丸の内のシェフズクラブのシェフ
と共にアイデアを出し合ってヘルシーメニューを考えました。

東京の女性の方々に食べて
もらい直接反応を見ることができてよかった。

これからの食は健康が大きな課題になってくるのでただ美味しい料理を提供するだけではいけない。
料理人も健康という面から料理を考え提供していくことが求められるので
栄養、健康についての勉強がさらに必要だと今回の事業を通して感じました。