4月ワインの会

アミューズ
桜えび・アスパラガス・セリ
黄身酢和え

オードブル
山梨トマトのファルシ
ホタテ貝、ズワイガニ、アボカドを詰めて
ウドのピクルス添え 透明なトマトのジュレ
バジルソース

スープ
ホワイトアスパラガスのスープ
生ハム添え

魚介料理
桜鯛とホタルイカのポワレ
春キャベツと菜の花
アンチョビとエシャロットのソース
肉料理
牛ヒレのローストビーフ
洋ワサビのソース
スナップエンドウ
新ジャガのクロケット

九条ネギのソテー
デザート
レモンクリームのタルト
バニラアイス添え
メレンゲ菓子
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